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Chitosan ist ein celluloseähnliches Biopoly- mer, das aus den Schalen von Muscheln sowie den Chitinpanzern von Meereskrusten- tieren (Krabben, Hummer, Shrimps etc.) extrahiert wird. Chitosan stellt also eine natürlich vorkommende Substanz dar, die chemisch ähnlich der Cellulose in Pflanzen- fasern ist. Chitosan wirkt wie ein Magnet.
Im Darm wird ein positiv geladenes Gel erzeugt, das die negativ geladenen Fettmoleküle anzieht und an sich bindet. Die Mole- küle schliessen sich zusammen (zu einem grossen Polymer) und aufgrund der entstanden- en enormen Grösse kann es nicht mehr verdaut werden. Das Polymer bindet dann weitere Feststoffe wie Zucker und Kohlen- hydrate ein, die vom Körper normalerweise in Fett umgewandelt und abgelagert werden würden. Die so eingefangenen Stoffe scheidet der Körper unverdaut wieder aus.
Chitosan vermindert die Fettabsorption, wodurch bei der täglichen Nahrung ein grosser Teil der Fettkalorien vom Körper nicht aufgenommen werden und dadurch effektiv das Abnehmen unterstützt wird. Infolgedessen werden bei regelmässiger Ein- nahme von Chitosan der Cholesterinspiegel und auch der erhöhte systolische Blutdruck gesenkt.
Chitosan und seine Supereffekte
Chitosan hemmt das Wachstum von Pilzen und Bakterien, stoppt das Candida-Wachs- tum und steigert die Bioverfügbarkeit von Kalzium, was für Knochen, Zähne und Haare von positiver Bedeutung ist. Es bindet schädliche Mundkeime wie Streptokokken, die für die Bildung von Zahnkaries verantwortlich sind.
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